POIS CHICHE A L'INDIENNE

POIS CHICHE  A L'INDIENNE

Il vous faudra :

 

une boite de pois chiche

1 oignon

3 tomates

3 gousses d'ail

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à café de masala

sel

poivre

huile

1 verre d'eau

 

Dans une casserole, mettre deux cuillères à soupe d'huile à chauffer avec le cumin.

 Dès que l'huile est chaude, y jeter l'oignon émincé. Laisser cuire à feu doux dès que l'oignon est un peu doré,

ajouter l'ail le gingembre et le sel. Laisser revenir à feu doux. Au bout de 2 à 3 bonnes minutes, ajouter les tomates coupées en dés ainsi que le reste des épices. Cuire à feu doux 5 minutes.

Ajouter un verre d'eau mettre le tout dans un mixeur.

Mixer le tout.

Remettre la sauce dans la casserole et y ajouter les pois chiches.

laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

Goûter afin de corriger l'assaisonnement si nécessaire.

Servir avec du riz Basmati.