Crème au chocolat
Il vous faudra : pour ramequins ou pots à yaourt
400 ml de crème liquide
200 ml de lait
3 œufs + 3 jaunes
150 gr de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Verser la crème et le lait dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, les jaunes, le sucre et le cacao en poudre. Bien mélanger au fouet.
Verser la moitié de la crème chaude sur le mélange puis verser ce mélange au reste de crème chaude dans la casserole.
Mettre sur feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce que la crème épaississe.
Une fois épaissit, la retirer du feu et la verser dans des ramequins ou des pots à yaourt.
Mettre au four pendant 25 minutes au bain-marie.
les laisser refroidir et les mettre au réfrigérateur.
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