GÂTEAUX AUX AMANDES

GÂTEAU AUX AMANDES

Il vous faudra :

250 gr d'amande en poudre
150 de sucre glace
2 blancs d’œufs
colorant rouge et jaune
amandes entières
sucre glace pour recouvrir les boules d'amandes

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre glace ajouter les deux  blancs d’œufs. Mélanger. Diviser la pâte en deux et y ajouter les colorants

Former des boules de la taille d'une noix  et les rouler dans le sucre glace. Y planter une amande entière puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à 115° durant 10 minutes. Les laisser refroidir à même la plaque ( ne pas les toucher avant car elles seront trop molles.) avant de les mettre dans les caissettes.